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IFS

IFS Version 6: Desarrollo, implantación y certificación del sistema de gestión

Descripción (Aspectos claves de IFS Version 6)

  • Estándar de calidad y de seguridad alimentaria aplicable a  los distribuidores de productos alimentarios de Alemania, Francia, Italia, Austria, Polonia, España y Suiza
  • Responsabilidad de la Dirección: compromiso del equipo directivo de la empresa
  • Sistema de Gestión de la Calidad – APPCC
  • Sistema eficaz y documentado.
  • Programas de Prerrequisitos: las condiciones básicas medioambientales y de funcionamiento con las que debe contar la empresa
  • Sistema de vigilancia de cada PCC
  • Higiene del personal
  • Especificaciones de materias primas
  • Especificaciones de producto acabado (fórmula)
  • Gestión de cuerpos extraños
  • Sistema de trazabilidad
  • Procedimiento de retirada y recuperación
  • Medida, análisis y mejora

 

Fases

 

FASE DETALLE FASE
Fase 01 Análisis Requisitos Previos y Presentación
Fase 02 Desarrollo Documental
Fase 03 Implantación
Fase 04 Auditoría Interna y Revisión del Sistema
Fase 05 Soporte Auditoría Externa

Productos relacionados

  • Mantenimiento BRC Food Version 7
  • Implantación y Mantenimiento ISO 22000:2005
  • Auditorías internas
  • Integración con otros sistemas

 

Referencias normativas

IFS Versión 6

IFS Logistics

 

Metodología

A través de reuniones periódicas y jornadas de trabajo se desarrollará la documentación que describa el sistema y se verificará su adecuada y completa implantación.

 

Beneficios

  • Comercializar productos alimentarios a países que acrediten dicha certificación
  • Ofrece garantías sobre aspectos críticos de sus procesos de seguridad alimentaria, la cadena de suministro y al consumidor
  • Constituye una prueba evidente del cumplimiento de la legislación en materia de seguridad alimentaria y seguridad del producto
  • Reduciendo al máximo los peligros de contaminación
  • Reconocimiento internacional de su organización en materia de seguridad alimentaria y a su distribuidor
  • Realizar auditorías integradas ISO 9001 y APPCC

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