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ISO 22000

ISO 22000:2005 :Desarrollo, implantación y certificación del sistema de gestión de inocuidad alimentaria

Descripción (Aspectos claves de la norma ISO 22000:2005)

  • Planificar, diseñar, implementar, operar y mantener actualizado un sistema de gestión de seguridad alimentaria que proporcione productos finales acordes a su uso intencionado que aseguren que los alimentos sean seguros para el usuario final cuando sean consumidos
  • Identificar y evaluar los requisitos del cliente y demostrar la conformidad con los requisitos acordados mutuamente relacionados con la seguridad alimentaria
  • Demostrar la comunicación eficaz con los clientes y otras partes interesadas a lo largo de la cadena alimenticia
  • Demostrar la conformidad con los requisitos legales y reglamentarios aplicables en relación a la seguridad alimentaria
  • Asegurar que cumple con su política de seguridad alimentaria declarada

 

Fases

 

FASE DETALLE 
Fase 01 Análisis Requisitos Previos y Presentación
Fase 02 Desarrollo Documental
Fase 03 Implantación
Fase 04 Auditoría Interna y Revisión del Sistema
Fase 05 Soporte Auditoría Externa

Productos relacionados

  • Mantenimiento ISO 22000:2005
  • Implantación y Mantenimiento BRC Food Version 7
  • Auditorías internas

 

Referencias normativas

ISO 22000:2005

 

Metodología

A través de reuniones periódicas y jornadas de trabajo se desarrollará la documentación que describa el sistema y se verificará su adecuada y completa implantación.

 

Beneficios

  • Fomenta la confianza con las partes interesadas
  • Identificar, gestionar y mitigar los riesgos de seguridad alimentaria
  • Reducir y eliminar la retirada de productos y las reclamaciones
  • Proteger su marca
  • Permite la medición de la eficacia del Sistema de Gestión, de acuerdo con Normas Internacionales
  • Permite la mejora continua de los procesos internos, reforzando la habilidad de la Organización
  • Mejora la calificación para acceder a licitaciones y subvenciones públicas.

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